商品詳細
和歌山の風土が育んだ、無添加・非加熱の国産「生キャビア」です。
【商品の特徴】
安心の国産・無添加生キャビア
近畿大学水産研究所が平成7年（1995年）からはじめたチョウザメ研究を重ねて生み出した、コチョウザメ（スターレット）の養殖キャビアです。味付けには「岩塩」のみを使用しており、保存料や防腐剤は一切使用していません。
非加熱ならではのとろける口どけとキャビア本来の純粋な味わい
マイナス40℃の凍結処理によって徹底した品質管理を行い、完全無添加・非加熱の「生キャビア」を実現しました。
キャビア本来の純粋な味と、ナッツのような芳醇な香り、深いコクをお楽しみいただけます。
最先端技術による持続可能な生産
孵化後わずか2ヶ月で雌雄を判定する近畿大学独自の「超早期DNA性判別技術」を導入し、効率的で持続可能なキャビア生産を実現しています。
手土産や自家消費に最適な保冷仕様
専用の保冷剤がセットになった保冷仕様パッケージでお届けします。数時間程度（※）の持ち運びでもデリケートな生キャビアの最適な状態を維持できるため、大切な方へのこだわりの手土産や、ご自宅での特別なひとときにも最適です。
（※外気温25度で3時間程度、冷凍状態での品質保持が可能です）
内容量
10g(冷凍)
原材料名
コチョウザメ魚卵(和歌山県産・養殖)、岩塩
賞味期限
製造日から364日
保存方法
マイナス18℃以下。
解凍・開封後は再冷凍なさらず、その日のうちにお召し上がりください。
送料について
※北海道・沖縄県は1配送につき別途1,000円（税込）の送料が加算されます。
※本商品は単独での配送となります。
